变形杆菌食物中毒

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消化内科检查

• 简介
  
• 原因
  
• 症状
  
• 诊断
  
• 并发症
  
• 治疗
  
• 预防
  

食物中毒

• 食物中毒
  
• 小儿食物中毒
  
• 神经型食物中毒
  
• 胃肠型食物中毒
  
• 真菌性食物中毒
  
• 葡萄球菌食物中毒
  
• 葡萄球菌性食物中毒
  
• 沙门氏菌属食物中毒
  
• 细菌性食物中毒检测
  
• 蜡样芽孢杆菌食物中毒
  
• 含亚硝酸盐类植物性食物中毒
  

　　变形杆菌(proteus bacillus)属条件致病菌，引起食物中毒是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致。临床主要表现为胃肠型及过敏型，以前者多见。


病因

　　(一)发病原因　变形杆菌属肠杆菌科的革兰阴性杆菌，呈多形性，有周身鞭毛，无芽孢，无荚膜，运动活泼。兼性厌氧，营养要求不高，在营养琼脂和血琼脂上均可生长，适宜生长……
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症状

　　变形杆菌食物中毒可能由于食品中所含菌型的不同、数量多少、代谢产物的不同，而出现不同的症状。常见有胃肠炎型和过敏型，或同一病人两者均有。1.胃肠炎型 潜伏期3～2……
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诊断

　　据进食可疑食物、共食者集体发病和临床表现等可作出初步诊断。粪便培养可检得变形杆菌。血清凝集抗体有助于诊断。本病需与霍乱及副霍乱、急性细菌性痢疾、病毒性胃肠炎、非……
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并发症

　　可出现严重脱水和酸中毒，甚至休克、心衰等严重并发症。……
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治疗

　　治疗　一般不必服抗生素，仅需补液、解症等对症处理。重者患者可给氯霉素、诺氟沙星等抗菌药物。药物治疗：1.胃肠炎型　①对症治疗：该病大多为自限性，不经治疗，一两天……
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预防

　　预防工作的重点在于加强食品管理，注意饮食卫生。严格作好炊具、食具及食物的清洁卫生。禁食变质食物。食物应充分加热，烹调后不宜放置过久，凉拌菜须严格卫生操作。……
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• 变形杆菌食物中毒
  
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• 食物中毒 知识
  

疾病部位

• 全身
  
• 腹部
  

疾病科室

• 消化内科
  
• 急诊科
  

疾病症状

• 脱水
  
• 腹痛
  
• 恶心与呕吐
  
• 脱水
  
• 腹痛
  
• 恶心与呕吐
  
• 腹泻
  
• 发热
  
• 休克
  
• 食物过敏
  

疾病检查

• 细菌性食物中毒检测
  

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